El cranberry, o arándano rojo, es una de las frutas más estudiadas por sus efectos positivos en la salud. Su característico color rojo intenso se debe a su alto contenido de antocianinas y proantocianidinas, compuestos antioxidantes que han demostrado ser eficaces en la protección celular y la prevención de enfermedades crónicas.

Uno de sus beneficios más conocidos es su capacidad para prevenir infecciones urinarias, gracias a su acción antibacteriana natural que impide que ciertas bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario. Además, su consumo regular se ha relacionado con la salud cardiovascular, el control del colesterol y la reducción de procesos inflamatorios.

El cranberry también destaca por su perfil sensorial: un sabor agridulce distintivo que lo hace muy versátil en aplicaciones como jugos, suplementos, alimentos funcionales y productos gourmet.

En Bayas del Sur, ofrecemos cranberry en formatos de jugo concentrado y polvo liofilizado, entregando soluciones adaptadas a las necesidades de la industria alimentaria y nutracéutica que buscan ingredientes funcionales, de alta calidad y con respaldo técnico.