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Cada año, Innova Market Insights ofrece una mirada profunda al futuro del mercado de alimentos y bebidas, basándose en la investigación directa con los consumidores para captar los cambios en sus comportamientos y preferencias. En este 2024, las proyecciones presentan una visión reveladora sobre la evolución de esta industria. La atención del consumidor se convierte …

Innova Market Insights: Perspectivas para el Consumo en Alimentos y Bebidas en 2024 Leer más »

La Patagonia es hogar de un tesoro natural poco explorado, pero enormemente valioso: Las berries nativas. Un estudio publicado por la National center for Biotechnology Information, ha sumergido su lente en estas joyas naturales, revelando su potencial saludable y funcional, el cual merece toda nuestra atención. En el análisis destaca el extraordinario contenido de compuestos …

Descubriendo el valor saludable de las berries nativas de la Patagonia Leer más »

La próxima vez que disfrutes de algún producto que contenga berries, puede que quieras revisar la etiqueta y darte cuenta así que probablemente ¡Estás comiendo un producto elaborado con los berries que desarrollamos y exportamos a distintas partes del mundo! Bayas del Sur, es una empresa con base en la comuna de Purranque, en la …

Sabores del sur en tu mesa Leer más »

En Bayas del Sur trabajamos por la mejora continua. Es por eso que en la búsqueda constante de innovación y con el ánimo de acercar nuestros productos al mercado nacional es que nos emociona anunciar el lanzamiento de nuestro polvo liofilizado en formatos asequibles a nuestros clientes en Chile. Maqui, Arándano, Frambuesa, Sauco, Calafate, Zarzaparrilla …

¡Bayas del Sur inicia venta de selección única de berries para consumo minorista este 2024! Leer más »

El comienzo de la cosecha del berry en Chile marca el inicio de una etapa para esta fruta que ha ganado reconocimiento internacional en los últimos años. La creciente demanda global ha consolidado su estatus como un producto altamente valorado, siendo apreciado como una auténtica súper berry por los mercados internacionales. El maqui, no solo …

¡Inicia la Temporada de Cosecha del Maqui en Chile! Leer más »

Durante el año 2023, Bayas del Sur ha consolidado su presencia a nivel nacional y mundial participando activamente en destacadas ferias internacionales, con ello marcamos un hito significativo en nuestra misión empresarial y propuesta de valor a futuro. En ese sentido “las ferias representaron oportunidades clave para la empresa, no solo en términos de visibilidad, …

Bayas del Sur marcó exitosa presencia en Ferias Internacionales del 2023 Leer más »

Durante tres días, en las oficinas centrales de Bayas del Sur, se reunieron todas las personas que trabajan en la empresa para participar de jornadas de trabajo dedicadas a reforzar los principios de calidad, seguridad y sostenibilidad que son el elemento clave del trabajo en el día a día. Con el objetivo de potenciar cada …

Bayas del Sur: Compromiso con la Calidad, Seguridad y Sostenibilidad Leer más »

La temporada de cosecha de frambuesas en Chile, que se extiende desde diciembre hasta abril, marca un período crucial para la industria. En Chile, la variedad predominante con un 80% es Heritage, seguida por un 8% de Meeker, junto con otras variedades como Chilliwack, Dolomia, Amity, Santas y Regina. El mercado de la frambuesa en …

¡Comenzó el período de cosecha de frambuesa! Leer más »

La liofilización, también conocida como deshidratación al vacío, es un proceso de conservación de alimentos que se ha vuelto cada vez más popular en la industria alimentaria, particularmente en la preservación de frutas como los berries. Este método permite que las frutas se mantengan frescas, sabrosas y con una larga vida útil sin necesidad de …

¿En qué consiste el proceso de liofilización? Leer más »

En vísperas del Día Mundial de la Diabetes, es fundamental crear conciencia sobre esta enfermedad y explorar soluciones que mejoren la calidad de vida de las personas afectadas. El Maqui Berry, con su potencial para ayudar a controlar el azúcar en la sangre, representa un recurso valioso en la lucha contra la diabetes y que …

Maqui como aliado en diabetes tipo II Leer más »