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Bayas del Sur amplía su línea de ingredientes naturales con el lanzamiento de nuevas variedades de Jugo de Fruta en Polvo 100% solubles. A la versión ya conocida de maqui, se suman ahora saúco, frambuesa y frutilla, ofreciendo más alternativas para el desarrollo de productos funcionales y de alto valor agregado. Estos jugos en polvo […]

El cranberry, o arándano rojo, es una de las frutas más estudiadas por sus efectos positivos en la salud. Su característico color rojo intenso se debe a su alto contenido de antocianinas y proantocianidinas, compuestos antioxidantes que han demostrado ser eficaces en la protección celular y la prevención de enfermedades crónicas. Uno de sus beneficios

En el sur de Chile crece un pequeño tesoro de color púrpura intenso: el maqui. Esta fruta nativa, no solo es símbolo de biodiversidad, sino también uno de los superalimentos más potentes del mundo en términos de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. ¿Qué lo hace tan especial? Los estudios muestran que el maqui contiene hasta 300

Cuando se trata de incorporar superalimentos a nuestra rutina diaria, los smoothies son una opción práctica y deliciosa. Hoy te presentamos una receta que no solo es refrescante, sino que también está cargada de antioxidantes naturales, gracias al maqui y la frambuesa. Esta combinación potencia tu bienestar y es perfecta para cualquier momento del día.

En un paso trascendental hacia un futuro más sostenible, Bayas del Sur se ha convertido en el primer cliente industrial del sur de Chile en incorporar la tecnología de baterías BESS (Battery Energy Storage System), en colaboración con Saesa Innova. Esta innovadora solución permitirá a la empresa utilizar energía limpia durante los horarios punta, optimizando

Cuando pensamos en el maquiberry, solemos enfocarnos en su increíble capacidad antioxidante, pero hay otro beneficio igual de importante: su alto contenido en fibra natural. Este berry, originario de la Patagonia chilena, no solo es un potente aliado contra el estrés oxidativo, sino que también favorece la salud digestiva de manera natural. La fibra dietética

La frambuesa y la frutilla no solo destacan por su vibrante color y delicioso sabor, sino también por sus excepcionales propiedades nutricionales. Estas frutas rojas, apreciadas en todo el mundo, son una fuente natural de vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos que las convierten en ingredientes versátiles y funcionales para diversas aplicaciones. La frambuesa es rica

El maquiberry, originario de la Patagonia chilena, está ganando popularidad como uno de los superalimentos más poderosos del mercado. Este pequeño fruto, cargado de antioxidantes, se destaca por su alto contenido de antocianinas, compuestos que no solo le dan su característico color morado, sino que lo convierten en un excelente aliado contra el envejecimiento celular,

El mundo ha cambiado y con él, la forma en que consumimos nuestros alimentos. En 2025, la alimentación sostenible ya no es una opción, sino una necesidad. La industria alimentaria enfrenta el desafío de ofrecer productos que no solo sean nutritivos y funcionales, sino también responsables con el medio ambiente y las comunidades que los

La mora, un fruto que a menudo pasa desapercibido frente a otros berries más populares, está ganando terreno rápidamente en la industria alimentaria, especialmente cuando se trata de la alimentación funcional. Este pequeño fruto, cargado de beneficios para la salud, es un superalimento cargado de antioxidantes, vitaminas, y fibra. Además, es conocida por su capacidad